＼朝もぎ直送／
甘みがギュッ！香ばしさ広がる
旬のとうもろこし「恵味スター」
焼いても蒸しても驚く甘さ。
農家の畑から“もぎたて”の味を全国へ。
北海道壮瞥から直送！
朝もぎ、直送いたします。
スイートコーン(恵味スター)
北海道のスイートコーン、恵味スターは8月発送！
北海道壮瞥町で育てられる「恵味スター」は、噴火湾を望む風通しのよい畑で、夏の陽をたっぷり浴びて育ちます。
寒暖差が大きく、土も水も豊かなこの土地では、粒がしっかり詰まり、噛んだ瞬間に甘みが広がるとうもろこしが育ちます。
特に香ばしさが際立つのは、採れたてをすぐに出荷しているから。
お届けするとうもろこしは、すべて収穫日当日発送。新鮮だからこそ、茹でても、焼いても、甘みと風味がぐっと引き立ちます。
甘くて粒揃いの恵味スターを
清水初男農園が今年もお届けします。
恵味スターは なぜ甘い？
甘さの秘密は、北海道壮瞥（そうべつ）の自然環境にあります
恵味スターが育つのは、噴火湾を見下ろす有珠山と昭和新山のふもと。日中は太陽をしっかり浴び、夜は気温がぐっと下がる。この寒暖差が、とうもろこしに糖をため込ませるのです。さらに、火山灰土壌に含まれるミネラルや有機質が、粒に深い旨みと香りを与えます。水はけがよく、根がしっかり張る土壌だからこそ、実がパンパンに詰まり、シャキッとした歯ごたえが生まれるのです。
大粒でジューシー
一粒一粒がパンと張り、かじった瞬間にシャキッと弾ける。清水初男農園の恵味スターは、通常のスイートコーンよりも粒が大きく、皮が薄いのが特長。
加熱すると中から甘みがあふれ出し、まるで蜜をまとったようなジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。茹でても、焼いても、粒の存在感が際立ち、食べごたえも抜群。湯気とともに立ちのぼる、とうもろこし特有のやさしい香り。ひと口かじれば、皮の薄い粒からあたたかく甘い汁がじんわりと染み出し、噛むたびに甘さが広がります。シャキシャキとした歯ごたえが続くのも、この品種ならでは。
シンプルに茹でただけなのに、「これ、美味しいね」と声がもれる。そんな瞬間を、毎年たくさんのご家庭で生んでいるとうもろこしです。
売り切れごめん！
作付け量には限りがあります。
恵味スター(ゆで)
- 皮とヒゲをすべて取り除く
- 深鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる
- 沸騰したお湯に恵味スターを入れる
- 中火〜強火で3〜5分間茹でる
- 火を止め、お湯を捨てずに鍋にフタをして3分間蒸らす
- 取り出してすぐ食べるか、粗熱を取る
※この方法で甘さと香りがしっかり引き出され、皮の薄い粒がシャキッと心地よく弾けます。
恵味スター(焼き)
- 皮とヒゲをすべて取り除いた状態で、フライパンやグリルで中火〜強火にて8〜10分、全体に焼き色がつくまで回しながら焼く
- 焼きあがったら、熱いうちにバター醤油だれ（バター大さじ1＋醤油小さじ2＋みりんまたは砂糖小さじ1）を刷毛で塗る
- もう一度グリルで1〜2分焼き、タレをなじませる
※塗って→焼くを1〜2回繰り返すと、照りと香ばしさが際立ちます。
簡単調理
火を使わず、手軽に驚きの甘さ。電子レンジでも恵味スターは美味しく仕上がります。
《方法1：皮つきのまま加熱（おすすめ）》
外側の厚い皮を数枚むき、内側の薄皮とヒゲを残した状態で水にくぐらせてから、耐熱皿にのせて600Wで約5〜6分加熱。加熱後に皮を剥けば、甘い香りとともにふっくらジューシーな仕上がりに。
《方法2：皮なし＋ラップ調理》
皮とヒゲを完全に除去し、濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップで覆う。耐熱皿にのせて600Wで約4〜5分加熱。甘みが引き立ち、加熱ムラもなくすぐに食卓へ。
※どちらも家庭で忙しい日にもぴったりな、時短調理法です。
炭火でじっくり。キャンプの定番レシピ。
《材料（2〜4人分）》
- 恵味スター（皮付き）2〜4本
- バター … 大さじ1（15g）
- 醤油 … 小さじ2
- みりんまたは砂糖 … 小さじ1
《手順》
- 外側の厚い皮を数枚むき、内側の薄皮2〜3枚を残し、ヒゲごと水でしっかり濡らす
- 中火の炭火またはグリルで15〜20分かけてじっくり焼く。3〜5分おきに転がして全体に火を通す
- 焼いている間にバター醤油だれを準備：
→ バター大さじ1・醤油小さじ2・みりんまたは砂糖小さじ1を混ぜ、バターを溶かす - 焼き上がったら皮とヒゲをすべて剥く
- 熱いうちにタレを全体に塗り、再び2〜3分焼いて絡める
- お好みでもう一度タレを塗ってさらに焼くと照りと香ばしさが倍増
夏野菜&メロン
メロン出荷開始！
すくすく温室で育っています
この美味しさは、北海道壮瞥町の雄大な自然と農園のこだわりによって育まれています。洞爺湖や昭和新山など、豊かな自然に囲まれた壮瞥町は、昼夜の寒暖差が大きいため、メロンの甘みが最大限に引き出されます。清水初男農園では、低農薬と徹底した管理を行い、有機肥料や土壌改質活性培土（パイロゲン）を使用するなど、有機質豊かな土壌作りにこだわっています。愛情と時間をかけて育てられたメロンは、最高の品質と味が追求されています。
清水初男農園のメロンは、食べやすい肉質の赤肉メロンです。肉質は柔らかすぎず、かたすぎず丁度良く、糖度は16度前後と高く、お子様でも美味しく召し上がれます。
「フリーダムきゅうり」新感覚の美味しさ
•表面は驚くほど滑らかで、洗いやすく、皮ごとそのまま調理できる新感覚のきゅうりです。調理の手間をぐっと減らし、手軽にお楽しみいただけます。
•きゅうり特有の青臭さが少なく、口に入れるとほんのりとした甘みが感じられ、驚くほどみずみずしいのが特徴です。
•一口かじると、パリッとした爽快な歯ごたえが広がり、サラダや冷やし中華など、冷たい料理との相性は抜群です。
•さらに、漬物にした際の食感も格別。フリーダムきゅうりならではのシャキッとした歯ざわりは、通常のきゅうりではなかなか味わえません。一晩漬けるだけで、ポリポリとした食感と自然な甘みが引き立ちます
「なすび」とろける旨み、食卓に彩りを
•皮が薄く柔らかいのが最大の特徴です。
•加熱するととろけるような食感になり、噛むほどに旨みがしっかりと感じられます。
•油との相性が抜群で、揚げ物や炒め物に最適です。
•口当たりが優しく、和食・洋食を問わず、様々な料理で活躍してくれる万能野菜です。
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宅急便20kg 4460
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